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微生物测试片技术受到广泛认可

 更新时间:2021-12-22 点击量:722
   什么是微生物测试片?它是用来干什么的呢?下面小编带你去看看:食品安全作为一个关系国计民生的重大世界性公共卫生问题也备受关注。食品工业快速发展的同时,需要采取更多的技术手段对食品生产过程以及最终产品进行质量监控。在众多的食品安全事件中,微生物污染是引发食源性疾病的最主要因素,因此作为卫生管理与安全性指标评价的重要手段,建立快速、准确、灵敏的现代微生物检测方法在食品安全监控中扮演着更加举足轻重的角色。
  
  一、微生物测试片技术
  微生物快速测试片由上下两层薄膜组成,下层的聚乙烯薄膜上印有网格并覆盖有细菌生长所需的培养基,上层为聚乙烯薄膜。使用时只需揭开上层薄膜,接种待测样品稀释液于下层培养基,放入培养箱培养计数即可。同时培养基中预置指示剂使目标菌落显示特殊的颜色,方便准确判读。产品包含菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母以及多种致病菌的测试片。
  
  虽然测试片法仍然是以培生物培养为基础的检测方法,但是它可以大大缩短检测时间、减少检验人员操作时间,并具有节省实验水电消耗、减少人员操作误差、替代玻璃器皿减少污染等特点。是受到广泛认可的微生物快检方法之一。
  
  二、培养基的灭菌及使用:
  1.每次配置时,要注意其生产日期是否在保质期内,查看其开瓶日期及瓶口密封性,保证其未变质,并且未吸潮。
  2.培养基配置时,称量要准确,包括盐水的分装要准确。
  3.一定要保证现配制现灭菌,未灭菌的配好培养基不能长时间放置,更不可隔夜。
  4.灭菌时要保证恒温、恒压,同时要保证有效灭菌时间。
  5.灭菌过的培养基要冰箱保存,可保存一周,一般不超过3天。而且要遵循“先入先出”原则,先配制的要先使用。
  6.在使用时,要根据当班次的使用量,用水浴锅先将培养基溶化为液态,然后及时调低水域温度(先化好的可从水域取出,放在水浴锅锅盖上)待用,千万不可长时间使培养基处于高温状态。
  7.做产品微生物检测时,倾倒培养基温度在45℃左右,不可过烫,避免将菌烫死;也不可过凉,化好的培养基又结块凝固,不便于观察结果。
  8.每瓶培养基均要做空白。
  9.尽量集中做样,避免频繁打开同一瓶培养基瓶塞,增大培养基的污染几率,出现误差结果。
  10.培养基剩余过少时,可先将其倾倒成空白用板。