食品水活性快速检测仪可广泛应用于面包、馅料、饼干、蛋糕、酱料、干果类、果酱类、食品添加剂等行业的活度检测中,快速满足烘焙食品、调料、农业、制药、饲料、添加剂、果酱行业等质量检验中对水份活度检测的强烈需求。通过测量食品的水分活度，选择合理的包装和储藏方法，可以减少防腐剂的使用，可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。
1、测量头为贵重的精密器件，必须轻放轻拿，严禁直接接触样品和水，也不能用手触摸。如不小心接触了液体，需蒸发干燥进行校准后方能使用。
2、测试头盒和玻璃器皿应清洁干燥，如果潮湿会使测量结果误差很大。所以器皿内如果有水或不干净，则使用前必须做清洁干燥处理。
3、常规测量一般0.5d校准一次。要求测量结果特别正确，则每一次测量样品前必须进行校准。
4、标准盐饱和溶液（标准液）配制：用蒸馏水或纯水稀释固体的标准盐，自然溶解5d以上，而且溶液中仍留有标准盐固体结晶，这种溶液就是可以使用的标准盐饱和溶液（标准液）。平时，可以把标准液放在小玻璃器皿中，上面用大玻璃器皿盖住，保存好以便校准时使用。
5、为了保证校准与测量的测试条件一致，必须把测试盒开启（即传感器b暴露在空气中）5min，才能进行一次样品测试。
