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微生物测试片是维护食品安全的屏障
发布时间:2020-11-18   点击次数:218次
   微生物测试片是一种新型的检测方法,与传统的检测法相比,优点显著。操作简单迅速,携带方便,便于运输,并且价格低廉,重要的是测试片无其他废液废物,不会对环境造成污染。采用适当有效地方法对食品进行检测,是预防食源性中毒的重要手段之一。
  1、样品处理:取样品25mL(g)放入含有225mL灭菌磷酸缓冲液稀释液或生理盐水的取样罐或均质杯内,制成1:10的样品匀液,用1mL灭菌吸管吸取1:10样品匀液1mL,注入含有9mL稀释液的试管内,振摇后成为1:100的样品匀液。
  2、接种:一般食品选2~3个适宜的稀释度进行检测,含菌量少的液体样品可直接吸取原液进行检测。将大肠菌群测试片置于平坦实验台面,揭开上层膜,用无菌吸管吸取1mL样品匀液慢慢均匀地滴加到纸片上,然后将上层膜缓慢盖下,静置10s左右使培养基凝固。每个稀释度接种两片。同时做一片空白阴性对照。
  3、培养:将测试片叠在一起放回原自封袋中,并封口,透明面朝上水平置于恒温培养箱内,堆叠片数不超过12片。培养温度为36℃±1℃,培养15~24h。
  微生物测试片需存放在4℃~10℃冰箱中,保质期为一年,铝箔袋打开后,未用完的纸片要放回铝箔袋中封好,放到冰箱中,一个月内用完。在高湿度的环境中可能出现冷凝水,在拆封前将整包回温至室温。

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